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Feuilleté à la Tome des Bauges


Dans un rouleau de pâte feuilletée toute prête, découpez des carrés de 10 x 10 cm.

Déposez un morceau de Tome des Bauges.

Poudrez de graines de cumin, ajoutez éventuellement une rondelle de diot cuit.

Refermez la pâte, badigeonnez ces feuilletés au jaune d'oeuf, puis glissez-les 10 mn à four chaud (180°C) avant de servir.


Le vin qui lui va bien :

Au moment de l'apéritif, un pétillant de Savoie sublimera la touche authentique de la Tome des Bauges.

Présente sur votre plateau de fromage, vous la dégusterez accompagnée d'une Mondeuse.

Le pain qui lui convient :

De larges tranches de pain de campagne ou de la baguette complète finement beurrées.

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