4 personnes - Durée : 5mn

1 Reblochon de Savoie, 5 c. à café de noisettes concassées,
1/2 Pomme Reinette de Savoie, 5 feuilles de Brick, sel, poivre.

Coupez le Reblochon en petits dés après avoir ôté sa croûte.

Epluchez la pomme et taillez-la en petits cubes. Mélangez etassaisonnez de sel et de poivre.
Etalez quatre feuilles de brick et les doubler au milieu avec la cinquième feuille coupée en quatre, de façon à renforcer les fonds.
Déposez 1c. à café de noisettes au centre et répartir la préparation au fromage.
Refermez les feuilles avec de la ficelle de cuisine en leur donnant la forme d'une aumônière et enfournez-les à 180°C durant 5 mn environ.

Accompagnez d'une salade assaisinnée d'huile de noix au noisette,
de vinaigre de cidre, sel, poivre, persil, cerfeuil.

[Imprimez] [Retour]